Organický zelený čaj Bi Luo Chun

650.00 

Organický zelený čaj Bi Luo Chun z oblasti Sanxia na severu Taiwanu
[有機綠茶]
20 g

(ekvivalent 50 g, jelikož na jednu dávku stačí 2 g místo běžných 5 g)

3 skladem

Katalogové číslo: G_G Kategorie: Štítky: ,

Popis

Oragnický taiwanský zelený čaj Bi Luo Chun z oblasti San Xia.

Čaj je pěstovaný na malé farmě v nadmořské výšce 250 m.n.m. v zelené kopcovité krajině severní části Taiwanu, poblíž města San Xia. Různou přípravou čaje lze dosáhnout lehkou osvěžující až intenzivní nasládlou chuť. Můžete se i podívat na video z naší návštěvy této farmy.

Lístky

Lístky jsou volné, nesvinuté, vždy v páru dvou lístku s jedním pupenem. V jejich příjemně hřejivé vůni ucítíte jemnou sladkost, která předurčuje jejich chuť.

Příprava

Na konvičku o objemu 0,25 litru použijte 2 gramů čaje, zalijte vodou o teplotě 90–100 °C a nechte louhovat cca. minutu. Takto lze postupně připravit až 7 nálevů. Z balíčku 20g si připravíte až 14 litrů čaje.

Pěstování a výroba

V únoru 2018 jsme byli navštívit malou organickou farmu, kde se čaj pěstuje a farmář Chang Jun nám vysvětlil, jakým způsobem čaj zpracovává. Můžete se i podívat na video z naší návštěvy.

Zelený čaj se zpracovává trochu jinak než Oolong, farmář ze San Xia vysvětluje:

1) Čajové lístky jsou sklizeny a opatrně položeny na velké kulaté bambusové táce na kterých jsou 6 až 8 hodin sušeny a kde ztratí přibližně čtvrtinu své vlhkosti. Tomu se říká zavadnutí.

2) Poté je čaj napařován v cylindrickým stroji při teplotách 280 °C po dobu cca. pěti minut. Cylindrický přístroj nahradil tradiční ”pečení” čaje na pánvi.

3) Poté je čaj rolován nebo svinován, aby získal svůj konečný tvar. Díky tomu jsou čajové lístky méně náchylné na poškození při balení a transportu.

4) A nakonec jsou lístky sušeny horkým vzduchem ve třech krocích o teplotách 100, 90 a 85 °C, vždy po jednu hodinu. To se děje ve speciálním přístroji. Hotovo!

Jak čaj balíme a posíláme

Objednávky expedujeme každý pracovní den ve 4 hodiny odpoledne. Když vaše objednávka přijde později, vyřídíme ji až další pracovní den. Informace o reklamacích, možnosti vrátit zboží a další podrobnosti najdete v obchodních podmínkách.

Jednotlivé čajové balíčky jsou již navážené a zabalené přímo od pěstitele vakuovou metodou, při které se z balíčku odsaje veškerý vzduch. Nespornou předností této metody je bezpečné a neprodyšné uzavření čaje tak, aby jej neovlivnily nežádoucí pachy.

Další informace

Oblast

Taiwan – Severní kopcovitá krajina oblasti Sanxia

Teplota vody

Čaj lze připravit ve vodě o teplotě 85-100°

Počet nálevů

Na jednu dávku použijete 2g čajových lístků, z toho lze připravit až 7 nálevů o 250 ml. Z balíčku 20g si tedy připravíte až 14 litrů čaje.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Organický zelený čaj Bi Luo Chun”